柳庭风静人眠昼，昼眠人静风庭柳。香汗薄衫凉，凉衫薄汗香。手红冰碗藕，藕碗冰红手。郎笑藕丝长，长丝藕笑郎。——宋·苏轼《菩萨蛮.回文夏闺怨》

立夏简介

立夏是二十四节气中的第七个节气，于每年公历05月05日-05月07日期间，太阳到达黄经45°时交节。它与立春、立秋、立冬节气一样，都是按照古代天文学上划分的方法，确立的“四季的开始”。

《月令七十二候集解》：“立夏，四月节。立字解见春。夏，假也。物至此时皆假大也。”这里的“假”，即“大”的意思，是说此时节春季播种的植物已经直立长大了。故此，得名“立夏”。立夏节气的到来，标志着春天的脚步声已经渐行渐远，夏天的步伐也已经悄悄来临。

立夏时间

立夏是在公历每年05月05日-05月07日之间，即太阳位于黄经45°。

年立夏时间：05月05日08:51:16，农历己亥猪年四月十三，黄帝纪元年04月13日。

立夏气候

由于我国地域辽阔，地势复杂，立夏的气候呈现出因地制宜的特点。故而立夏前后，全国大部分地区平均气温在18℃-20℃上下。只有福州到南岭一线以南的地区，日平均气温能达到22℃。

除了气温升高外，立夏节气的雨量与雨日也明显增多。适量的雨水，能促进农作物的生长，可一旦过量，就百害而无一利了，甚至还会导致洪涝灾害。民间俚语“立夏蛇出洞，快准备防洪”说的就是这事。意思是说，此时如果看到“蛇出洞”这种异常情况，就得小心防洪了。这是利用了蛇类远超人类的感知能力。

立夏三候

立夏三候， 候蝼蝈鸣；第二候蚯蚓出；第三候王瓜生。意思是说：立夏时节蝼蛄和蝈蝈儿(一说是蛙声)开始聒噪着夏日的来临：热死啦热死啦，蚯蚓也不断地钻进钻出，忙着帮农民们翻松泥土；王瓜，亦名土瓜的蔓藤也开始快速攀爬生长。立夏时节，万物繁茂，一派生机勃勃的景象。

立夏习俗

（1）迎夏节

古代，人们非常重视立夏的礼俗，还会隆重的迎夏仪式。据《后汉书.祭祀志第八》记载：立夏之日，迎夏于南郊，祭赤帝祝融。车旗服饰皆赤。意思是这天君臣一律得穿朱色礼服到南郊迎接夏日，连马匹、车旗、玉佩的颜色都有严格的规定，必须要朱红色的，以示尊重之情。

（2）斗夏蛋

这天，家家户户还会把煮好的蛋挂在孩子脖子上，孩子们便会用它来进行斗蛋游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输， 分出高低。蛋头胜者为 ，蛋称大王；蛋尾胜者为第二，蛋称小王或二王。

立夏食材

立夏有很多吃的讲究，也可以算吃货的节日。在部分地区更有“立夏九荤十三素”的说法，九荤为鲫鱼、鲚鱼、咸鱼、咸蛋、螺蛳、熄鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉；十三素包括樱桃、梅子、麦蚕、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。

鸡蛋也是一种立夏时节必须吃的食物。古人认为，鸡蛋溜圆，象征生活圆满，立夏吃鸡蛋能给夏日带来平安。因此很多地方都有吃“立夏蛋”的习俗。他们认为，立夏吃蛋还能预防暑天常见的食欲不振、浑身乏力的苦夏症状。现代科学研究也表明，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，且蛋白质的 酸比例很适宜人体的生理需要，利用率高达98%以上，比较容易被人体所吸收。

立夏食谱

（1）鱼香鸡蛋（此方来自网友美食家大雄本人）

鸡蛋3个、胡萝卜1根、青椒1根、木耳1小把、姜1小块、蒜6瓣左右。

味极鲜酱油2勺、白糖3勺、米醋3勺、水淀粉3勺、郫县豆瓣1勺、料酒1勺。

①木耳提前泡发；鸡蛋打成蛋液；胡萝卜、青椒切丝。

②泡发好的木耳，切丝；姜、蒜切末。

③2勺味极鲜酱油+3勺白糖+3勺米醋+3勺水淀粉薄芡，搅匀，做成酱汁。

④上锅，入3勺油，大火，油热，倒入蛋液，摊成鸡蛋。

⑤利用摊成鸡蛋剩下的底油，下入一平勺郫县豆瓣酱，一勺料酒，一半姜末、蒜末，小火煸炒出红油。

⑥入蔬菜丝，大火翻炒，断生后；下入炒好的鸡蛋、剩下的姜蒜末与神秘酱汁。

⑦中火翻炒均匀，出锅，装盘。

（2）葱油蚕豆（此方来自网友昭小艾）

带荚蚕豆　　克、葱2根、蒜2瓣左右。

盐　　适量、糖　　适量。

①锅里热油，放葱段进去小火炸。

②炸葱油的时候剥蚕豆， 鲜的蚕豆，不要买剥好的蚕豆，放置氧化特别容易老，还变色。

③将炸的焦黄的葱段捞出来。

④热锅，放入葱末和蒜末，翻炒出香味。

⑤放入蚕豆继续翻炒，变色爆壳后，加适量热水，稍稍没过蚕豆就行。

⑥焖烧一会，等所有蚕豆都裂了口，就加盐、糖，炒匀即可上桌。

立夏常识

立夏时节，由于天气炎热，人们往往心躁不安，从而产生许多精神方面的不良症状。所以在精神调养方面，此时应静心养性，清心寡欲，戒大喜大悲。多静心养神，少贪心杂念。

当然，适量的体育锻炼，也是必不可少的。要选择适合自己的运动，活动、运动量也一定要掌握好。过量运动百害而无一利，甚至还会导致猝死、脑溢血和心脑血管的损伤等后果。特别是老年朋友更需要注意。不妨每日早起，到住所附近的林荫花间走走，推动血液循环，增强新陈代谢。

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