蝈蝈

养冬虫听虫鸣冬日随身听曾陪伴老北京人

发布时间:2023/5/7 18:13:41   

最近几天,北京的最低气温一下子骤降至零下10度。那冷的,真是每天都不想出门啊!遥想在那个没有网络,甚至是没有电视、收音机的时代,北京人是如何熬过这慢慢严冬的呢?

虫儿啊!

老一辈儿的北京人可都知道,养虫儿可是过去北京冬天里的一大乐呵。到了冬天,外面天寒地冻,怀里揣着的冬虫就像是随身听一般,这是用来听的!

斗蛐蛐

养冬虫儿

北京人冬日养的虫儿一般有以下几种:蝈蝈儿、油葫芦、蟋蟀,金钟儿、咂嘴儿。不过最好听的当属金钟儿了,小小的一只方便携带,不时发出“哟~”“哟~”的虫鸣,多提气啊!

养虫儿的家伙什也有很多种,养在匣、缸、罐里的虫儿喜欢在夜里鸣叫,通宵达旦的,对主人的睡眠质量要求很高……养在笼子里对温度要求比较高,所以多在白天鸣叫,当然了现在暖气那么好白天晚上的也区别不大。

除了叫声要喜人,北京人对冬虫儿的颜值也有要求。就拿蝈蝈儿来举例子吧,颜色豆绿、须长、翅阔的是上品,青色次之。油葫芦以油黑色为上品、黄麻色次之。如果是蛐蛐,秋天里的品种标准就都不做数了,以六、七厘者为贵,叫声好听即为王。

电影《末代皇帝》,大臣为了哄焦躁的小皇帝贡献出自己的蝈蝈。

金钟儿要养就得养一对儿,雄的那只大而翅阔,雌虫小而体窄。雌雄二虫最好须长且须子颜色黑白相间,这是因为须子是虫儿神经最敏感的地方,交流都得靠它。金钟儿是个情种,雄虫思偶则鸣,如果雄虫不幸丧偶而鳏居,那您基本也就听不见它叫了。

咂嘴儿体型比蝈蝈小,也是碧绿色的,叫声“咂”“咂”的,所以叫这个名。

要说冬日虫鸣如何悦耳,戏剧家翁偶虹先生曾说:蝈蝈儿渊渊,有金石声,油葫芦能叫十三个嘟噜儿,蟋蟀能锵然长鸣,彻夜不息,金钟儿则展翅声咽,愈展而声愈放,真如钟球在悬,噌咳泱泱。咂嘴儿声虽寸碎,而连续不休,响不聒耳,兼以体小而碧,入目爽然。

养虫用的葫芦本身就是一件艺术品

上图这种葫芦相比大家都熟悉,这是冬天里用来养虫儿的。葫芦的大小长短要根据虫的大小来量体裁衣。比如蝈蝈儿葫芦是又长又圆,蒙子得用铜丝的,以防折断虫须,这蝈蝈必须得“全须全尾”的才有气势,要不颜值一下降,冬虫的形态美就要大打折扣。养“油葫芦”的葫芦可以短一些,但是底得宽阔,而且还得“砸底”。所谓砸底就是在葫芦底部铺一层土,砸瓷实了,塑造一个类似野外的环境。金钟儿的葫芦不用砸底,形扁体阔即可。

现在养冬虫的罐儿还有有机玻璃的,可以说是观赏和听叫两不耽误,只不过罐体本身的装饰功能不如葫芦,但也轻便实惠,成为现在养虫最普遍的工具。

养虫用的葫芦本身就是一件艺术品。葫芦分为罐身、截口和盖子。首先,当年新摘下来的葫芦得先晾晒一年,等它变得质地坚硬才能量材而制。入油温炸,等葫芦变得微黄取出,晾干后再用丝帛类软布摩挲,使其表面光滑。葫芦本身其实不用装饰,以干黄亮润为上。但是喜欢华丽的也有装饰方法:一个是压模,一个就是火画。

截口一般没什么可花俏的,主要在材质上下功夫,有用红木或柴木,也有用象牙和虬角的。

葫芦盖是最为讲究和出彩的地方。用红木柴木做口的一般也要雕饰花样比如“五蝠捧寿”、卍字纹什么的。更有镶嵌玳瑁、象牙等名贵材质。曾经见过一个“松鼠葡萄”的象牙葫芦盖,象牙雕的极为纤细的藤条上,穿着体态各异的小松鼠,轻轻摇晃,松鼠就沙沙作响,这就是很名贵的一种了。

养冬虫,保暖有妙招

冬天养虫,最怕冻。这时,就又到了发挥群众智慧的时候了。

用葫芦养虫的人,都得备上合适的棉套,一个是防磕碰,一个是保温。过去,老北京人冬天都穿长棉袍或者长皮袄(向上图那种),那里面暖和啊!那时候养虫的葫芦全都揣怀里,多的能揣五六个,跟戏台上的周仓似的。到了茶馆里,碰上熟人掏出葫芦,“嘿,X爷,您看看我这虫儿!”这时,虫被体温缓和了,微风一拂,振翅而鸣。

大爷自制的揣葫芦袋子

这时候,俩人再品品茶,聊聊养虫这点儿事儿,用酽茶卤儿涮葫芦,剩下的水供虫饮,饮后即喂食,跟现在宠物俱乐部一样一样的。

虫儿品种不同,喂食的东西也不一样。蝈蝈儿、咂嘴儿喜欢胡萝卜(然而我家蝈蝈喜欢白菜梆子和苹果),油葫芦、蛐蛐喜欢干豌豆,金钟儿则爱吃水果。

卖虫儿还分南派北派

蝈蝈儿、蛐蛐这类秋虫有百日虫之称,也就说它们的寿命也就是3个月左右。如果遵循自然规律,秋天自然繁殖出来的虫儿断然不能支撑整个冬天。所以,真正的冬虫儿都是“份”出来的,是秋后人工繁育的。干这一行的称之为“份雏儿”。

份雏儿

到了秋天虫儿繁盛的时候,份雏儿的在屋里搭上火炕,上面铺上豆枝草叶,每日洒水并保证通风。然后,选一些身体强壮的蝈蝈儿、蛐蛐儿、金钟儿什么的,放在枝叶间随机交配甩子。等到十月中旬,孵出来的雏儿就可以上市了。

在过去,南北城卖虫儿的是分派别的,各有各的路数。北派(除了南城都叫北派)用大纸箱子装,放在街头等着雇主上前挑选。大纸箱有两层,上面是放虫的罐子,下面置炭盆儿保温。但是放在箱子里的都是泛泛之辈,真正的好虫儿都要揣在怀里。客人选购的时候,再用“探子”扒拉虫须,听声议价。您要是买他的虫,卖家会根据您的需求现场做一个葫芦罐。制作罐子的时候,您也不能闲着,跟卖家套套近乎能得着不少养虫的注意事项。

“点药”能让虫鸣变得沉稳

过去,有很多京剧名伶都住在南城,他们好这个,比如谭鑫培、王瑶卿、余叔岩等,无不以此为乐。所以南派卖虫的不带箱子、也不摆摊儿。他们的虫都是中上品,揣在怀里走街串巷地叫卖。买家给叫进屋里,仔细挑选,虽然价贵,但质量上乘。

还有更高级别的养虫儿爱好者饲养蝴蝶。金受申曾写过这么一段:“睿亲王曾孵化大豆青蝴蝶,用竹筒盛起,新年放出,以博一笑。每蝶价值纹银一两。”蝴蝶可比蝈蝈儿之类的金贵多了,都得喂蜂蜜。玩的时候以大碗注入沸水,使水气上腾,这时放出蝴蝶观其盘飞与水气之上,能感受到仙境的意味,真是会玩儿……

现在能买到冬虫儿的地方可真是不多了,冬日的虫鸣不再金贵了,却是越来越少了……



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