蝈蝈

如果可以的话

发布时间:2022/12/25 20:32:59   

可以的话,我想脱离现在的环境及角色,回到我美丽的家乡凤庆雪山。一个被巍峨的万明山环绕,因滔滔顺甸河而富饶的地方,那里没有城市的喧嚣,不会产生精神的内耗。在清澈见底的池子里养一些鱼,加固一下现有的鸡舍养一些土鸡,再买上2只猪不让猪圈空闲.....

万米山

1月的早晨,云雾还萦绕在半山腰,赶在大寒之前宰一只自家养的年猪,喊亲朋好友一起吃一顿美味的烧烤,吃一碗水腌菜拌生肉,来两瓶澜沧江小旋风,瞬间忘却过去一年的辛苦,点燃了新一年的激情。

2月阳光明媚的春日,桃花已挂满枝头,拿上镰刀背上小竹篮回到老家摘点香椿,来一盘香椿炒鸡蛋感知春天的到来。

山螃蟹

3月农忙开始,花1天时间除去菜园地上的杂草播种下黄瓜籽,在花一天时间在其他空地及鱼池边播种相应蔬菜,把去年种玉米的5亩山地搭理一下,将已经干枯的玉米杆集中起来,找个合适的天气焚烧掉,为雨季的播种做准备,抽两天时间分别到顺甸河边捉妈妈喜欢吃的水蜈蚣,以及到黄竹林箐翻妈妈喜欢吃的山螃蟹。

4月清明来临择一好日子,集合家族成员山上祭祖,家族的兴旺及子孙的成就,离不开祖先的庇佑,办完这个月的头等大事,就该砍取枝条为黄瓜搭架,天气炎热时不时还得到园子里浇水。

5月雨水落地,请养牛的亲戚帮忙把5亩山地犁一下,种下和表弟买的3包玉米种子,忙碌一天到家门口妈妈做的土鸡炖火腿香味已充盈整个家,火坛里炉火烧得正旺,大伙围坐在一起大块朵颐,忘却一天的疲惫。

火腿炖鸡

6月天气炎热,到黄瓜地理摘取三五新嫩黄瓜解渴,到地里察看一下玉米破土的情况,顺路到自家竹林里挖个竹笋,到鱼池边摘一个小南瓜,将它们放在一起煮汤鲜菜糯。夜幕下稻田里的青蛙“呱呱”歌唱,出来觅食的蝈蝈(我们叫老水牛蚂蚱)也不甘示弱,躺在床上聆听着自然的声音,那种微妙感无法用语言来形容。

摘黄瓜

7月雨挂枝头,带上用去年竹子成长脱落的瓦叶制成的帽子,以及用棕榈编织的蓑衣,到地里拔出过于密集的玉米苗,清理完毕摘几个芒果芽,摘一包酸李子,回家拍扁了撒上盐巴和蘸水辣,解渴得很。

8月火腿已有七分干,用小刀去除表面发黄部分,用锯子分开大块,取整块入水煮一个小时后取出切片(一指厚),底汤加热放入鲜嫩茴香,吃一顿还想吃第二顿。摘几个酸木瓜,杀一只小公鸡,来一锅酸木瓜鸡,爽口祛湿。

9月陆续开始收割水稻,每年这个时候大叔家总会赶在中秋前面收割完水稻,给我家送来一袋新米,按照传统杀一只鸡,煮一锅刚收的新米饭,我们叫做尝新米。

10月国庆节后天气开展转凉,本地历史最悠久的水果木兰干(芭乐)成熟,摘一个又白又大的感受自然的甘甜。吃饱红毛树叶的红毛虫已经下树,在树根部合适的位置作茧准备成蛹化蝶,此时只是可以食用最佳时机,洗净放入热锅中干贝至六分熟,加入注油炸至金黄即可出锅,又香又脆。

11月包谷已经成熟多数人家开展收取,但我不着急,因为现在包谷水分含量还很大,一是收取比较费力,二是收取回来不易储存,这个月最为重要的事是储备好冬天烧火取暖的柴火。

准备柴火收取包谷

12月地里的玉米已经干透是该收取了,把摆放玉米的地方到扫一下,全家人全体出动耗时3天把5亩玉米全部收回家作为来年小鸡、小猪的口粮。

饲养小猪

春耕、夏耘、秋收、冬藏,作为一个勤奋的农民每个季节都有干不完的农活,唯有春天的香椿鸡蛋、夏天的酸木瓜鸡、秋天的油炸红毛虫及冬天的火烧肉可以慰藉我们心灵。



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