散文：你之行云流水，我之变化万千

作者：魏军涛

赏析：很有趣的散文，满满的70后、80后永远忘不了的童年回忆杀。

小时候，农村的孩子们谁都吃过一些昆虫的。一个原因是小时候家穷，缺腥少油的，经常肚饿，看见能吃的就想往嘴里塞；另外是小孩们馋，无论什么都敢下嘴尝尝。下地放羊薅草去，掐麻蒴，摘龙葵籽，折甜黍秆，走一路，吃一路。地里刨出个红薯，泥不搓净连皮带肉脆脆甜甜地啃光。小时候河里捉虾，伙伴们都是把小虾掐去头盔剥掉腹甲，生吞活咽的，鲜鲜咸咸，别有一番味道。可以这么说吧，天上飞的，地上跑的，水里游的，只要捉得住，除非是是毛毛虫之类有毒无从下口，蟾蜍之类一身疙瘩看着瘆人的，大都能作为农村孩子们的美味果腹的。我就说说我曾经吃过的昆虫佳肴吧。

第一个常吃的昆虫是蟋蟀。

秋天，天黄地黄云彩黄，风里熏满遍野庄稼熟透的气息。无论走到哪，你听，草丛中，土沟里，玉米地，大豆秧棵子下，到处都是秋虫“嘁嘁嘁嘁”的叫声。抬脚随便踢起哪片草，都会惊起满地黑不溜秋的蟋蟀乱蹦。俯下身子捉呗！不费力气一会儿就能捉一大把，捉了就用狗尾巴草穿成一串串，滴溜溜地颤。那蟋蟀脖领带系着狗尾巴草秆，几条腿爪子在空中胡乱抓挠，嘴上的胡须不住地骚动，头上的缨子也乱抖，肥硕的绿肚皮气的一鼓一鼓的。

蟋蟀太常见又好捉，不怎么稀罕。蚂蚱，我们说“老飞头”，身长腿壮个子大，不好逮，那才是大家的解馋虫。“老飞头”的感觉敏锐，人一走近它身边，悄悄地，还没等你伸手，它翅膀一扑棱，“呼啦啦”飞到远处的黄豆叶上又卧着了。连撵好几个地方，还逮不住。等它飞累了，放松警惕了，你才能像做贼似地蹑手蹑脚屏气接近，猛出手，以迅雷不及掩耳之势攥住它。“老飞头”的嘴牙像两片刀，会咬人。它的两条后腿粗壮有力，腿骨节上生着锯齿，后腿一弹，能把小孩手指拉一道血印。要是它的爪子抓住你的手指，爪子上的钉刺能扎到你肉皮里，你越拽它越抓得紧。只能等它放松的时候，才能把手指从它爪子里抽出来。物以稀为贵。“老飞头”不在于怎么特别好吃，主要在于肉多，逮住看着威武，吃了觉得挺长力气似的。

蟋蟀“老飞头”捉住了，就提一串回家在锅底灶灰里烧烧吃。烧得硬邦邦的，黄焦焦的，放到嘴里一嚼就酥了，那滋味好像不亚于逢年过节才能尝几口的鲜肉。如果在地里碰巧带着火柴，就抓一大堆柴火，挖几个红薯，捋几把大豆，大火一烤，热灰一焖，红薯面甜，大豆脆酥，蟋蟀“老飞头”肉焦香，荤素俱全，几个人如尝饕餮大餐，也不顾烧手烫嘴，你争我抢，狼吞虎咽，吃得满手满脸土灰，个个弄得跟小黑鬼似的，嘻嘻哈哈，不亦乐乎。

其次是吃屎壳郎。

听到屎壳郎，让人闻而生厌，屎里生，屎里长，屎里爬的屎壳郎，那东西能下口吗？现在我看到这东西也觉得恶心，可是小时候竟然也把它作为入口的一道美味了。实在，小时候农村孩子，没吃过屎壳郎的还真不多。

小时候村里猪马牛羊驴骡特别多，猪不圈，羊不栓，马驹牛犊乱撒欢，一个个在村旮旯里乱窜。屁股一撅，扑哧屙下一泡屎跑了。如果粪堆没被拾粪的铲走，过不几天，这泡屎就被一堆土沫子包围了，那一定是屎壳郎来坐窝了。

拿把铲子，端盆水，用铲子铲起粪土，露出屎壳郎窝的洞眼，把水灌进去，不一会儿，屎壳郎就从浸满水的洞洞里笨笨地爬上来了，也不管屎壳郎身上有屎没屎，一把捉住填在小瓶子里。要么就两手空空，几个孩子你一泡尿我一泡尿，对着屎堆稀里哗啦就浇，直把粪土堆浇透了，泡成一滩稀黄汤。一会功夫，屎壳郎就抖抖索索地从泥水里钻出头来，慌不择路地乱拱乱爬，我们就手到擒来了。

我们伙伴里有个叫刚的，也不知是谁编了个歌谣，我们在等屎壳郎出洞的时候，就撅着屁股，趴在地上，打着拍子唱：“刚、刚、屎壳郎，推着蛋，打着枪。”或者唱：“屎壳郎，快出门儿，您媳妇等里急死人儿。”唱着唱着，屎壳郎就乖乖地自投罗网了。

有时候，屎壳郎圪蹴在窝里就是不肯出来，只好用手指头插进洞里抠。屎壳郎的爪子钳住指甲尖就不松爪，就顺势把它带出来。母屎壳郎头是光滑的，公屎壳郎头上长着盾甲，生有三根硬刺。要是碰到公屎壳郎，免不了要被它的尖刺戳疼几下手指。

捉到屎壳郎后，仍然是放在锅台灶底灰里烧烤。烧熟后，拧掉脑壳，就用小指甲抠头胸里的一丁点肉吃。那时候，小孩子胃口真好，连这听起来都觉得恶心的东西也能吃得喷香。

再者是吃爬叉。

爬叉，就是若虫期还没蜕掉皮没长出翅膀的蝉。爬叉这小东西挺聪明的：它的洞府在地底下，它在里面打坐修炼，三年五载，不到功德圆满时它是不会露出真容的。直到夏天的某日傍晚，它觉得终于大功告成了，该出山一展身手了，就把地洞打开一个米粒般大小的缺口，偷窥着光线，计算着时辰，并不着急亮相。一直到天擦黑，夜色昏苍，它才掘开洞门，露出大拇指般粗细的圆洞口，这才从洞庵里不急不慢地爬出来，趁着黑暗的掩护，在无人知晓中，不紧不慢地爬上树木的高枝，好在天明前蜕皮变成蝉儿飞走。

小孩子们知道爬叉的这套把戏，天不黑就一早喝汤，刚擦黑碗一丢就出来摸爬叉了。那时候，手电筒还是家里的贵重物品，家长不叫乱用。很多人都是摸黑找爬叉的。有时候皓月初现，树影在地。趁着月色，在小树林里，朦朦胧胧的可以看见树干上一个个拇指大小的爬叉虫在蠕蠕移动。有时候星月全无，四下黝黑得似乎看不见手，就两手捋着树干，从上往下一圈一圈小心翼翼地摸索。有时冷不防会忽然碰住正好也摸到这棵树的另一个找爬叉人的手，两个人不由得同时被吓一跳。有时不小心会踩住一只癞蛤蟆，滑滑的脚底一软，叫人心里猛地一哆嗦，胆小的“妈呀”一声跳起来，唯恐踩到的是一条蛇。

摸到的爬叉要么连夜炒熟，要么放进水里泡着淹死等第二天早上炒。否则，第二天早上一看，一盆子爬叉都蜕了皮，变成了蝉，在里面抖抖索索地乱爬。有的蝉刚蜕化不久，浑身白白黄黄的，还嫩着；有的蝉早已经发黑变老了。一个个翅膀都皱卷扭曲着，扑着振翅膀颤抖着却飞不起来。小时候不明白这个理，后来知道，蝉只有在树上蜕了皮，翅膀悬在空中才能完全自由伸展开，风干后又薄又透明的翅膀才能光滑平挺，才能一展翅就飞走了。

小时候吃过的昆虫还有很多：金龟子、蛴螬、豆虫、蝈蝈、蛾子等等，真是五花八门，那时的胃口实在生猛。一晃三十多年过去了，饿肚子的感觉再也没有了，平时过年过节肉倒吃得发腻，没事儿总想多吃点素的，为了减膘涮油水。看电视上说，昆虫是高营养高蛋白的食物，含有丰富的维生素和多种矿物质，是人类的绝佳食品。又听说有的餐馆卖的“炒蝗虫”、“炸爬叉”菜，一盘能卖几十块，吃的人络绎不绝，生意门庭若市。想不到，小时候吃的这些玩意现在也能登大雅之堂，并且身价不菲，看来小时候的农村孩子们还是别有一番口福的。

作者简介：魏军涛工作于舞阳县孟寨镇实验学校，漯河市作协会员。喜读书，偶作文，乐山水，法自然。

编辑：段亚芳