童年时，村子里物质匮乏，夏秋季节，从坡里拔猪草回到家，有时候后背上的提篮子还未放下，坐在天井里等候的奶奶说：“俺给你炒的蚂蚱辣椒，在锅台上碗里盛着，拿个煎饼卷着吃去吧。”每当这时，饥肠辘辘的我二话不说，撂下提篮子就跑到屋里大饱口福去了。别小看这一盘辣椒炒蚂蚱，在上世纪六七十年代那个困苦岁月的农村，当时也算百姓家上等佳肴了。平常日里吃不到肉食的人们，能有一盘辣椒炒蚂蚱那也是全家人的上等口福。那个年代，夏秋季坡里随处有蚂蚱，下地干活的时候顺手就能捉到蚂蚱，不用花钱买，因而那时村子里人食用蚂蚱是很普遍的事。说不用花钱买，不是说蚂蚱本身没有价值，而是当时蚂蚱还未成为一种食用商品上市，集市上也就没有卖蚂蚱的人。话再说回来那时候那有闲人捉蚂蚱卖，即便是有卖蚂蚱的人，也没有拿闲钱买蚂蚱的人。况且那个年代不允许社员做买卖，村大队部天天在喊打击“投机倒把”，逮着搞“投机倒把”的社员，轻则罚款，重则“游街”示众，那有敢去捉蚂蚱卖的社员。蚂蚱是一种有翅的昆虫，不单是能飞，还很能蹦跳，灵敏性也很高，不管是飞或蹦跳都显得很敏捷，不易被捉到。我虽说用了一个“捉”字，其实村子里人不叫捉蚂蚱，叫法有三种，一种叫法是逮蚂蚱，另一种叫法是捕蚂蚱，还有一种叫法是拿蚂蚱，三种叫法的目的是一样的，就是把蚂蚱捉住而已。我童年的时候也不叫捉蚂蚱，叫拿蚂蚱，夏秋天经常喊小伙伴们：“走，上坡里拿蚂蚱去。”到了坡里，小伙伴们在青稞地里或槐树林子里，一边忙活着找蚂蚱，一边还相互问拿到蚂蚱了没有？拿了几个了？拿蚂蚱称呼也是村子里人通俗的叫法。不过，准确的说法应叫捉蚂蚱或逮蚂蚱或捕蚂蚱，因为蚂蚱既能飞又能蹦跳，它不是随手就擒的昆虫，它狡猾的很，一听到有动静，要么快飞，要么快蹦。捉蚂蚱的人只能用智慧巧取它，因而用捉、逮、捕三个字称呼比较确切一些。在我的记忆里，捉蚂蚱是不用任何工具的，徒手即可。不过，捉到的蚂蚱得需要有盛蚂蚱的包装物，因为蚂蚱被捉住的时候都是活的，不妥善保管还容易再逃跑，要么飞了，要么就又蹦了。那时候捉蚂蚱常用的有蚂蚱笼子，有葫芦头（葫芦被掏空后的空壳称葫芦头），葫芦头一则有一个酒盅子大的口，上面有个堵口的塞子（有的是木头塞，有的是玉米棒子塞），不管是蚂蚱笼子或葫芦头都是盛蚂蚱的最佳工具，捉住蚂蚱后装在里面安全系数高。没有蚂蚱笼子或葫芦头的人，捉住蚂蚱也用细柳条子把蚂蚱脖子串起来，为防止蚂蚱逃跑，还不得不把蚂蚱翅膀和腿掐掉。那些下地干活的成年人，或锄地、或割庄稼时捉到蚂蚱，身边又没有物装，就掐掉蚂蚱翅膀后把它别在苇笠里面空隙间。童年孩子捉蚂蚱就简单了，夏天用细柳条串，秋天用衣服布袋装。不过，蚂蚱的唾液物发黑，弄到衣服上不易被洗掉，大人是不提倡孩子用衣服布袋装蚂蚱的。记得我姥爷说过，蚂蚱的唾液是一种发黑的易凝结物，沾到白衣服上不单洗不掉，还把白衣服染成黑色了。所以，姥爷从来不用衣服布袋装蚂蚱。我童年时，姥爷已经花甲之年，虽不用参加生产队劳动了，但他也闲不住，天天背粪篮子到坡里拾粪挣工分。在姥爷粪篮子上随带的有两件东西，一件是渔网，一件是蚂蚱笼子。夏秋天时节，姥爷下坡拾粪每次回到家都空手，蚂蚱笼子里装着一些大小不一的蚂蚱。姥娘把蚂蚱倒在盛满水的盆子里洗干净，然后把蚂蚱翅膀摘掉，放到案板上剁碎炒辣椒饼，这一盘辣椒炒蚂蚱饼子成为姥爷姥娘俩人饭桌上丰盛的佳肴。在我的印象里，蚂蚱有好多种类，有一种叫登倒山（这种称呼不知道是否准确不准确）的蚂蚱。这种蚂蚱个头大、躯体粗壮结实。这种登倒山蚂蚱又分为大登倒山和小登倒山两种，从名字字面上来说，它是力量最强大的一种蚂蚱，飞得老远，跳得也很高，力气也挺大。这种蚂蚱主要在庄稼青棵、棉槐、刺槐、剌条和槐树林子里生长。另有一种蚂蚱名字叫山根莛，山根莛蚂蚱躯体细瘦长，因躯体轻便而飞得快，有善飞而不太善蹦跳的特点。这种蚂蚱多数在庄稼棵和青草丛里生长。还有一种名字叫豆豆飞的蚂蚱，个头小巧，飞不高也蹦不远。还有一种名字叫秋蚂蚱，躯体细小，长不大，它既不善飞又不能善蹦，存活期也较短。有句俗语说：秋后的蚂蚱——蹦跶不了几天了，就是说的秋蚂蚱。这两种小蚂蚱主要在庄稼棵地里和草丛地上生长，因躯体太小，人们不大去捉这种小蚂蚱，即便有人捉了这种小蚂蚱也不食用，要么喂了鸡，要么喂了鸟。蚂蚱虽说不是益虫，但也算不上是害虫，它与蝗虫有根本的区别，蝗虫对庄稼有毁灭性的破坏，蚂蚱没有。蚂蚱的食物也是青棵叶子，除了吃树叶、草叶外，还吃花生叶、地瓜叶、豆叶、菜叶等青稞叶，尽管蚂蚱吃庄稼青稞叶子，但它对庄稼和蔬菜不具有破坏性和毁灭性行为。蚂蚱还有一个特点，它没有叫声，不像蝈蝈和知了那么能叫，且声音那么响亮。蚂蚱，其实也是一种年轮中自生自灭的物种，初夏生，冬天灭，存活期也就在几个月的时间。世上一切物种的价值往往不在于生长存活时间长短，而在于它存活的价值。蚂蚱生长的存活期虽然短暂，但它有很好的食用价值，因而被人类青睐。从食用的角度说，秋天的蚂蚱比夏天的蚂蚱肥，吃秋天的蚂蚱比夏天的蚂蚱有吃头，口感也香。夏天是蚂蚱生长的初始阶段，夏天的蚂蚱不管是公母都是皮裹着骨头，扒开肚子里面全是黑屎包。秋天的蚂蚱就不同了，秋天是蚂蚱长膘的阶段，也是母蚂蚱产籽（产卵）的时候。所以，秋天的蚂蚱，不论是公蚂蚱或母蚂蚱，不论是登倒山或山根莛，所有蚂蚱都长肥了，肚子里的屎包小了，公蚂蚱长了一身肥肉，母蚂蚱肚子长满了籽。或许是秋天蚂蚱体重加大了的缘故，秋天的蚂蚱相对夏天来说，不论是飞或蹦都不如夏天那么敏捷了，尤其是深秋那些要产籽的蚂蚱，反映迟钝、行动迟缓，捉起来就比较容易了。在半月二十天不见油水，三两个月食不到肉的生活贫困岁月里，肥蚂蚱炒辣椒那也是好东西。所以，那时候村里人上坡下地劳动总忘不了捉几个蚂蚱带回家来，当爹的捉来蚂蚱舍不得吃，让媳妇用火烧熟了给孩子吃，当哥姐的捉来蚂蚱舍不得吃，让娘炒熟了给年幼的兄妹吃,当媳妇的捉来蚂蚱舍不得吃，炒炒送给婆婆吃，在村里曾一度成为街头巷尾传诵的佳话。我在想，吃得是蚂蚱，体现出的是一片尊老爱幼的心意，这种心意包含了孝与爱文化的元素。曾让我匪夷所思的是，蚂蚱还是蚂蚱，时代不同，蚂蚱食用的价值随之发生了质的变化。改革开放后，随着经济发展和市场繁荣，蚂蚱不单登上了酒店饭馆的大席桌，还成为食用商品在市场上流通，一度被人们当成了走亲访友的贵重礼品。由此，蚂蚱身价一路攀升，由起初的每斤几元钱渐渐涨到十几元、几十元、上百元不等，秋天的登倒山蚂蚱每斤涨到二百元之多。有人看蚂蚱行情有钱可赚，不再限于捉也野生蚂蚱来卖，尝试养殖蚂蚱卖，且作为一项产业去发展养殖蚂蚱。不过，后来听说养殖蚂蚱没有成功，或说成效不大，养殖蚂蚱业也就销声匿迹了。再后来，蚂蚱在酒店饭馆的席桌上渐渐减少，有人说食用蚂蚱会中毒（有的人食用了蚂蚱过敏），严重的会危及生命，这使得有些人就不敢食用了，席桌上吃蚂蚱热度也就随之降温了。最近听村子里人说，蚂蚱面临绝迹，现在坡里很少有蚂蚱了，原因是这些年庄稼地里用灭草剂，不单把庄稼地里的青草给灭掉了，也把蚂蚱给灭绝了，如今再也别想吃到膘实肥胖的蚂蚱了。人类与自然界的物种本是共生相存、互为所用。然而往往因人类的过激行为而与其相离。只有打造和谐共存的绿色生态环境，才能为人类和自然界中的物种轮回生长存活提供安全屏障，有了安全生态屏障，秋天里那膘肥的蚂蚱才能够永久性生生不息的轮回。声明：本文属于原创，若有转载需经

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