中国人不吃的东西有着多种原因，我认知的就有三个理由：一是有毒或者难吃。有毒的像马钱子、巴豆、闹羊花这些中药不可能出现在餐桌上，当调料都不行。如果出现在你的食物里一定是你得罪人了。难吃的像草根树皮树叶这些玩意儿，怎么做都不好吃就不吃了。当然也有一些草根树叶是能吃常吃的，但绝大部分都是不到饿死的份儿是不吃的，但凡老百姓吃草根树皮的年景那一定是饿殍遍野了，年轻人问问家里的老人，也许六十年代家里老人试过。

第二个就是宗教信仰问题，比如燕子。中国本地宗教是道教，影响很深的是佛教伊斯兰教。咱中国人信教爱迷信，大多数人都会把各种教派混在一起信。燕子就是这么保护下来的，别说吃，捅燕子窝都瞎眼睛，不吉利。至于燕窝，那是外国人捅的。

三是文化崇拜，比如八哥、画眉、百灵这些笼中鸟还有蛐蛐蝈蝈这些阴虫阳虫。这些都是当年八旗子弟的宠物，是中华文化的一部分。那个年头养这些的都是文人雅士当然不吃自己的宠物。当然也有附庸风雅的，那也不能吃，传出去让人笑话不是。还有第四个或者不算理由的理由就是贵：因为我周围的吃货经常为了吃都不在乎多少钱了，贵似乎阻挡不住吃货。

中国吃货不吃金鱼就是上面三个或者四个理由：

一、有毒或者不好吃。好不好吃不知道，反正我没吃过，但是估计不好吃，当然，信不信由你。有病倒不至于，但是肯定也好不到哪去。养过金鱼的都知道金鱼特容易得病，经常各种药水往鱼缸里倒，弄急了还捞出来放高锰酸钾里泡泡，那鱼缸里的水……一言难尽。您爱吃不吃，反正我是想想都恶心。我家里还有五六条金鱼，您要是想吃我连水一起送您炖汤。

金鱼是观赏鱼这点无可厚非，观赏鱼的生长环境其实是比较苛刻的，人们对于水质的要求以及对金鱼颜色的喜爱，会在养殖的过程中使用各种药物。像呋喃西林，孔雀石绿等药物，添加在鱼池中会让鱼存活的时间更久，但是这些物质都是具有一定危害性的，人类是不能摄入的。此外在金鱼的饲养过程中，喂的食物里也含有很多添加剂，为了增加鱼的颜色，添加剂的成分往往都不标识出来。经常吃添加剂的鱼，人们又怎么喜欢吃呢。其实现在很多人不喜欢吃鱼了，主要是因为大部分的鱼都是饲料喂大的，这类鱼口感很差，肉质松软，味道不鲜美，估计金鱼的味道也差不多。

大千世界无奇不有，吃过金鱼的人其实并不少，网络上一些吃过金鱼的人表示金鱼的味道不错，但是刺特别多。其实想想就能够知道，鲫鱼的刺非常的多，但是我几乎没吃过鲫鱼，因为刺太多了，喝点汤得了…鲫鱼的刺是恒定的，不管大小刺都是一样多的，但是小鲫鱼刺小，挑的时候非常困难，因此多数人都是油炸吃，大鲫鱼刺也变大了，比较容易挑出来，只不过鲫鱼大的非常少见，大多数都是小鲫鱼。

在自然界，色彩鲜艳的物种，大多都是带有毒性的，比如色彩绚丽的蘑菇，从这个层面上来说，大家也都不敢食用金鱼。金鱼因为品种不同，经过养殖，其经济价值往往会被夸大，简单来说，外形优美的金鱼往往是不可多得，也能卖出更好的价格，因为经济价值，大家都会用来换取最直接的收益，而不是去吃了它，况且也从来没有人会想着去吃它；

吃鱼的目的是从鱼身上得到大量的鱼肉，而金鱼的体型是为了观赏而生，能提供的鱼肉是极其有限的，况且江河湖海，有大量鲜美的各种鱼类，即使鲫鱼也是非常鲜美的，没人会傻到去吃金鱼。

金鱼作为观赏鱼，它的价格可不是猪肉那样按斤算的，而是有一套严格的审美定价规则，和金鱼的品种、体色、稀有程度等相关。就按现在的金鱼市场来说，买条普通的兰寿，价格只按长度算，一条10CM长的兰寿价格最少也是上百，如果是体色好的话价格是翻倍的。再看看兰寿身上有多少肉可食用？圆鼓鼓的肚子就占了身体的一半了。这红烧一盘得花多少钱啊

二、宗教信仰。金鱼这玩意最早是寺庙放生池养的，最早的放生池在洛阳白马寺，汉代就往里放鲫鱼瓜子。晋代发现金鱼老祖宗也是在放生池里。过了盛唐到宋代金鱼有了雏形，但是也是寺庙放生池里多，那时候扬州的寺庙多放生池多金鱼也多。那就好解释了，吃货们燕子窝都不敢捅谁敢去放生池里捞鱼吃啊？宋高宗赵构那时候也爱上养金鱼了，挖了个大池子养金鱼。皇上买马的钱不能花，池子里的鱼也不能吃。可以肯定的是明清以前没人敢吃的原因大部分是由于宗教。

佛经宣扬"人死精神不灭"，因果报应，不杀生，不偷盗，不淫邪，不妄言，不饮酒，慈悲为本，行善修道等等教义。受"不杀生"的影响，民间偶然捕获的奇异鱼类，亦纷纷被送往放生池放生，久而久之，一些佛寺放生池便聚集了数量众多的金鲫鱼。不论是西林寺还是月波楼、六和塔。众多历史文献中都有对佛教的颂扬及放生的记载。可以说，中国金鱼从一开始萌芽，就与佛教有着千丝万缕的联系。 　　佛教是世界三大宗教之一，于公元前六世纪至五世纪创立于古印度。西汉未，自印度传入中国；东汉初，在封建统治阶级流行；经魏晋南北朝的传播与发展，在隋唐时达到了鼎盛时期。

鱼行水中，畅通无碍，佛教以其喻示超越世间、自由阔达得解脱的修行者。藏传佛教中，常以雌雄一对金鱼象征解脱的境地，又象征着复苏、永生、再生等意。金鱼还有慧眼之意，因为鱼眼可透视混浊的泥水。

三、文化崇拜。如果说金鱼明代开始“始于市”，那清代金鱼产业才是市场化的年代。那时候北京南边有个地方叫金鱼池。后来被填平了。那地方就是养金鱼的池塘，而且风景优美还有园林建筑，多有骚人墨客汇聚于此。这些文人雅客就是当时养金鱼的主力军。

那时候北京街上也有卖小金鱼的，吆喝的就是小金鱼（想听的话去听郭德纲相声）。为什么吆喝小金鱼呢？因为街上买给庶民的金鱼真是小，好品种不让卖，士大夫阶层专供。那时候流行的是提笼架鸟斗蛐蛐养金鱼，但是只限于士大夫和八旗阶层，文人雅士居多。我们中华民族向来是崇拜文人的，那文人的宠物文人自己不吃庶民能吃吗？好不容易学人家养俩小金鱼还没大个儿，咋吃啊？所以明清时期不吃金鱼更多的是文化崇拜。

老辈人有饲养宠物的习俗，还比较讲究讨个口彩。金鱼的谐音是“金玉”，而且“金”又代表财富，所以大门户将宫廷金鱼请回家之后，聘请专门的鱼把式照管。普通人家饲养普通品种金鱼，讨的是“余”的口彩，图个“吉庆有余”、“年年有余”。小孩子买几条小草金回家玩耍，求个“来年有余”的兆头。

2.祈福纳瑞金鱼谐音吉祥，还具有产子多的生殖特点。所以古人都以它借物寓情，寄托多子多福的美好愿望。在年画、剪纸、灯笼等民俗艺术中多有体现，是一种常见的民间祈福文化。例如春节前，民间素有张贴年画的习惯，用以装饰环境、烘托气氛，表达新年喜庆的祝福。天津杨柳青年画中的传世作品《金玉满堂》，最早成图于清代康熙年间。画面中妇女容态秀雅、幼童天真活泼、金鱼憨态可掬。表面看是描绘了其乐融融的家庭生活状态，实则寓意深远，包含两个层面的祈盼。其一：取缸中金鱼的谐音，讨“金玉”的口彩，希望来年财源广进、生活富足。其二：金为“金童”，玉为“玉女”。金鱼在我国还是一个尊贵的象征。唐代官阶中一个特殊尊荣标志，就是挂金鱼袋，称为“三品衣紫饰金鱼袋”。唐诗中还有“犀带金鱼束紫袍”的诗句。

3蓄水灭蚊我国古代建筑以木质结构居多，一旦发生火灾后果不堪设想。所以饲养金鱼不但便于赏玩，还有储水灭火、吞食蚊虫的作用。在室外，树木、草丛等很容易滋生蚊虫。而且它们更喜欢在水中产卵、孵化。如果用于储水防火的水缸中不养鱼，那么水质会很快变坏。而且，蚊虫大量滋生，居民会不堪其扰。假如使用其它方法灭蚊，不但费事费力，效果往往不尽如人意。如果水缸中放养几尾金鱼，不但可以提高观赏价值，还能改善水体环境、清洁水质、吞灭蚊虫，对除害除病起到积极作用。古人一般在容水量至斤的陶缸中，放养两条寸左右的金鱼，不需投喂任何食物便能吃尽滋生的虫卵，幼虫。

第四个不是原因的原因还是说一下吧。金鱼游进寻常百姓家是解放以后，以前真的是王侯将相堂前案头之物，有点贵，还没多少肉能不吃还是不吃吧。