大家好，我是蝈蝈小厨，今天用西红柿和鸡蛋的做法。爽口嫩滑，超级好吃奥。出锅孩子吃美了，家里有孩子的一定要试试。

西红柿、鸡蛋、土豆、圆葱、香菇、盐、生抽、蚝油

1.首先准备两个西红柿去皮后切成小丁，打入四颗鸡蛋一起放在破壁机中打成汁

准备西红柿和鸡蛋去皮打成汁

2.到出西红柿汁，加入适量白糖，一小勺食盐、鸡精、加一滴白醋去腥。搅拌均匀后飘出浮沫。

西红柿汁

3.凉水上锅扣上一个盘子，扣上盘子这样蒸多长时间鸡蛋羹也不会老。水开后蒸20分钟。

上锅蒸大火蒸20分钟

4.这个时间我们来准备食材，姜蒜切成片儿备用，香菇切小丁，土豆切小丁备用，圆葱切小丁，肉切丁备用，一切准备就绪就可以上锅炒啦，

葱姜蒜香菇土豆圆葱准备齐全

5.有问题成热，下入肉丁煸炒出香味炒至发白，加入葱姜蒜爆香，加入一勺生抽蚝油搅拌均匀后加入圆葱炒至断生。翻拌均匀后再加入土豆，大概一分钟左右加入一碗淀粉水勾芡没过土豆就可以了，大火烧开。

加肉葱姜蒜生抽、耗油加入圆葱加入土豆水淀粉

6.煮至土豆软烂就可以出锅啦！

出锅

7.那个时间我们的西红柿鸡蛋羹也也出锅啦。特别漂亮的颜色，也是我最喜欢的粉色哟！

粉丝西红柿鸡蛋糕

8.浇上做好的土豆卤子，哇，真的特别香

嫩滑好吃

9.最后可以撒上葱花，不喜欢吃的也可以不放。

好吃营养

就这样简单美味的西红柿鸡蛋羹就做好了，有菜有肉，有汤有鸡蛋，营养相当丰富。口感爽口嫩滑，咬一口下去真的是超级满足。老少皆宜，喜欢你也赶紧试试吧，我是蝈蝈小厨，感谢您的支持。欢迎大家留言指导，记得点个

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