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雄安记忆之吃在乡村（二）文/阳梓村北头有条小河，我小时就没有水了。它有个好听的名字，叫“芦春河”，我们叫它“河沟”。现在的它，东边盖起了房子，西边和邻村结界的地方倒满了垃圾，已经面目全非了。它原来是我们小孩子的乐园，尤其是夏天，总是让我惦记。不知道什么地方会突然长出个小瓜，用草把它盖住，隔几天就看看，盼着它长大了，摘下来吃，比黄瓜多点儿甜味儿，嫩嫩的。有时候也有可能被别的孩子发现了，摘了去，空欢喜一场。这里还长有一种植物，家乡叫“小野茄子”，开白色的小花儿，果实一开始是绿色的，熟了以后变成紫色，吃起来酸酸甜甜的。夏天的西红柿和现在比起来，味道要醇厚得多，闻起来有西红柿特有的诱人的香味。我小时候人们大多拿它当水果吃，还没有“西红柿炒鸡蛋”这道家喻户晓的菜。我常想用那时的西红柿炒出的鸡蛋会是什么滋味儿。夏天雨水多，一些烂木头上会爬满木耳，肥肥厚厚的，摘光了，一场雨后就又长出来了。我的小伙伴家院子里搭满了木头，下了雨，我们就惦记着去摘。街角上有个树墩，在长出来的几根树枝遮掩下，也长满了肥嫩的，能掐出水儿的木耳。每次走过都会在人不注意的时候拨开来看看。秋天到了。小孩子们是以放秋假做为秋天的标志的。现在的孩子们已经不放秋假了。我们小时候要放40天的，帮大人干干农活儿，更多的是接受大自然的馈赠。拔“仁果儿”(即花生)时，在地里就可以挖个坑，放进挂满仁果儿”的秧子，上面烧上捡来的枯叶、干草。时间不长，就可以扒开吃了。有时候挨着山药地，也可以顺手放几块山药。我至今喜欢新收下来的仁果儿”放到草木灰里烧着吃。在地里一边儿干活儿，眼睛也会瞅着下边儿。总有肚子里长满籽儿的蚂蚱跳过，被我准确地抓住，用狗尾草杆穿起来。最得意的是能抓住几只脊背已经发紫的“驴驹”（就是蝈蝈的媳妇儿）。我们很少吃蝈蝈的，养着只听个叫声。驴驹就不同了，肚子里有黄黄的吃起来香香的一块儿，味道和蚂蚱类似，不一样的是还有米粒大小，红紫的，吃起来有嚼劲儿的“籽儿”。最高级的吃法是把蚂蚱和驴驹用油炸了，不过它们很少有这样的“待遇”。比起我和弟弟简单粗暴一烧了之的吃法，复杂一点儿的就是用咸菜缸里腌咸菜的汤“卤”一下，味道也好。曾经有位小叔叔喜欢捉了大串的驴驹，央我妈给“卤”，我和弟弟也趁机跟着吃。乡村里甜食少，但秋天就不一样了。大片的玉米地里有许多玉米秆都有甘蔗的甜味，一般是长得不够高大，低矮发红的玉米秆甜味更大。还有的高粱秆子也可以吃。我们一律叫它们“甜柄”，也不知道是不是这俩字儿。还有一些现在的人们可能都不知道能吃的。一个就是高粱杆上该长高粱穗的地方长出来的长的、白白的象烟卷儿一样的东西。在它没有变成黑色的粉尘之前是可以吃的。它叫“黑疸”，现在知道了，这是高粱上生的一种病。当时却总想有火眼金睛，在它没有变黑之前找到它。玉米上也长，不过不能生吃，可以放上葱花儿炒来吃，吃的时候，嘴巴里都是黑的。秋天里有八月十五——中秋节，是仅次于春节的重要节日。互相交好的人家，晚辈对长辈都要提前送过节的礼品，有月饼、酒啊、鸡啊，鱼啊……尤其是出嫁的闺女，更是要大包小包，拎鸡带鱼地往娘家送。月饼不像现在这样，有高档的礼品盒，只用油纸包着。一包四块，大部分是青丝玫瑰馅儿。我家中秋节一般会炖鸡，我妈炖的鸡是我最爱吃的，总认为“只此一家别无分店”。要大锅炖，一炖炖半天，炖到锅里没汤儿只剩油的时候就可以出锅了。标配是窝头，大过节的，一般是烙饼或者馒头（我们那儿叫饽饽）。肉有嚼劲儿，越嚼越香。牙口不好的也能吃。作者简介：阳梓，原名孙会娥。生于雄县，现居石家庄。河北师大毕业，北师大在职教育硕士。

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