昆明治白癜风最好的医院 http://pf.39.net/bdfyy/tslf/170124/5211279.html
《中华食学》《中华食礼》《中华菜论》

赵荣光主编

中国轻工业出版社，年4月

近日，“赵氏食学三论”系列丛书——《中华食学》《中华食礼》《中华菜论》在我社出版。赵荣光教授酝酿多年的三部著作与读者见面，收到“赵氏食学三论”的读者朋友中，有人问到书的封面和封底细节。

赵荣光教授通过本文统一作答：《中华食学》《中华食礼》《中华菜论》三部书的封面和封底设计，都融入了作者本人的理念和笔触。三部书的书名均为作者毛笔楷书题写，以烫黑漆片印刷在封面正中上方。赵先生出版的多数专著，书名均为他本人题写。封面分别珠光烫印的草书——食、礼、菜，对应三部书，寓烟火气息。封面下方的彩绘竹简、青铜鼎、双筷，分别对应三部书的侧重内容，寓食的哲学理论，食的礼仪规制，菜的文化内涵。

三部书的封底，各有故事：

图

《中华食礼》封底

《中华食礼》的封底最先确定，系作者餐前捧箸自画像。这张图是多年前作者开始在小学、幼儿园义务宣讲中华食礼。作者为了方便儿童理解和模仿，以孩子用的水彩笔绘制了这幅自画像。孩子们看到这幅图，总会亲切直呼“筷子爷爷”。作者因此结缘几所幼儿园和学校，被聘为名誉校长。《中华食礼》这部书当中，也有很多关于作者为幼儿普及“一秒钟，两双筷”等餐桌礼仪行为规范的真实案例和图片。我们的努力，得到了全国各地多所学校老师、学生和家长的认可，已经有越来越多的人在实践，并自发将其推而广之。

图

《中华菜论》封底

《中华菜论》的封底是一棵白菜，上面有一只蝈蝈。作者的设计理念是：中国老百姓无人不知白菜，俗语更有“百菜不如白菜”，商贾多有以“白菜”谐音“百财”，寓意美好富足。白菜上驻足一只大蝈蝈，意指白菜新鲜绿色无污染无公害，否则蝈蝈是不会觅食其上的。最初是请设计师手绘，但几稿下来，蝈蝈总显得几分呆板，缺乏生气灵动。最终版，是请作者的画家友人大梁先生急就而作。以下是大梁先生的记录。

图片来源

大梁先生提供

图

《中华食学》封底

《中华食学》的封底是赵荣光先生绘制的，直到最后关头，质检老师提出换成其他图，因为感到这幅轮盘图内文字繁多，与前两部书的封底多有不协调之感。后来征询了许多朋友的意见，他们多来自与食相关的不同领域，结果多数还是认同保留此图。截取其中几位老师的意见如下：

左右滑动

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkgx/1017.html