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能过冬的蝈蝈厨友

能过冬的蝈蝈一直对中式铁锅情有独钟。铁锅不仅符合国人的烹饪习惯，炒菜有锅气也更美味。而且一口好的铁锅，还可以代代相传。

当我第一眼看到爱尝鲜商品预告中这口祥云锤纹银光闪闪的同盛永手工锤锻中式铁锅时，真的有种众里寻他千百度的感觉。这口锅不仅颜值高、工艺好、容量大，而且储热性能强，还健康防粘易清洗。各方面都符合了我对一口好锅的要求！所以即便是已经拥有各种近三十口锅具了，我还是毫不犹豫地第一时间下了单。

商品图

同盛永铁锅产自于山东章丘，章丘自古以冶铁而闻名天下，冶铁技艺历二千七百多年而不衰，同盛永手工铁锅锻打技术有史可溯到清初末年，现已被章丘政府列为第六批非物质文化遗产。

图片来自商品描述

工艺精，颜值高

不同于以往常见机器制造的锤纹锅，同盛永铁锅完全是由手工一锤一锤锻打出来的，每一口锅都独一无二，无法复制。这口铁锅从最初的铁板毛坯直至锻至光滑如镜，经过12道工序，18遍火候，用到大大小小18种铁锤工具，历经℃高温的冶炼和三万六千锤的锻打，匠心沉淀，一滴滴汗珠，一锤锤淬炼出力透锅壁的锤印层层叠叠，形如祥云亮如明镜，入手光滑圆润。仅从工艺上就远远超出了某些泊来品。

图片来自商品描述

聚能保温，节能省时

同盛永手工锤锻铁锅，锅重1.7kg左右，锅体使用了2mm厚的优质铁板，锻制厚度为1.8-1.9mm，每十平方厘米经过-锤的锻制，使铁板密度更高，储热性能优良，而手工打造的内弧更是保证了聚热性能，可以更好地控制火候，节约能源，烹饪菜肴更省时。适合国人的饮食习惯，煎炒烹炸溜煸，样样hold住。

炸排骨既快又酥

大直径，长手柄

锅子32厘米的直径足够大，即便是一条长度为35厘米左右的大黄花鱼也能整条入锅煎炸，再也不用切成两段，保证了菜肴的完美品相。

一整条大鱼在锅里可以轻松地转圈圈

20厘米长的木质锅柄趁手又坚固，保证了使用时的防烫安全性。

防粘好，更实用

遵循热锅冷油的原则，不粘锅，油烟少，锻打过的锅体使得油和菜汁不易渗入或快速挥发，即使焦糊也不会粘在锅上，清洗方便。

煸肉片，烧排骨，炖鱼，炒蛋，摊饼都木有问题。

这口铁锅不仅能做煎炒烹炸的家常菜，早餐也可以随意搞定。煎个荷包蛋、摊个老北京糊塌子轻松翻面完全不粘，而且因为聚能性良好比起一般的不粘锅来更快更省时。

无涂层更健康

我之前用过好几个品牌的不粘锅，最好也仅是用了一年多就开始掉涂层了，四年来已扔掉了三口不粘锅，每次炒菜都很担心会混进掉下的涂层。而铁锅就完全不会有这方面的问题，作为国人的传统厨具，铁锅不会氧化，且无毒害。

用铁锅炒菜有锅气更香更好吃。

周末用同盛永铁锅烧了排骨，炖了黄花鱼，烘了银鱼炒蛋，炒了肉片菜花，每道菜都受到家人欢迎，一上桌几分钟就光盘了，并被要求下一餐再做。

易清洗好保养

同盛永铁锅清洗起来也很方便，每次使用后用清水(热水更佳)冲洗干净，并用抹布擦干，再开小火烘干即可。即便火大汤汁糊锅了也不用着急，热水稍泡两分钟，再用抹布轻轻擦拭即可去除。初期使用最好烘干后锅内再抹上薄薄的一层油来养护，使用一段时间锅壁养出黑亮的油膜后就可免去这一步了。

需注意的是铁锅不适合用来熬粥炖汤，也不宜长时间水中浸泡，会破坏锅体的油膜而长锈，清洗时切勿使用洗涤灵和钢丝球。

一口好锅就像爱人之间的感情一样也需要精心呵护，想要做出好吃的菜就要用对锅，用锅气养出好味道！

·开锅贴士·

先用少许洗涤灵和清水进行初步清洗，然后擦干锅体，置炉火上大火烧15至20分钟，其间握着木质手柄转动锅体使整个锅受热均匀变成蓝色；

倒入适量植物油烧热，小心转动锅体使油均匀覆盖，重复数次后再用肥膘肉反复擦拭锅壁；

锅壁变成油亮的黑蓝色后，下青菜翻炒一会儿；

倒掉青菜，热水清洗干净后用抹布擦干，小火烘干后锅壁抹上一层薄薄的油，开锅就完成了。

开锅后的锅体黑中泛着蓝光，搭配附赠的木质锅盖，整体看上去更古朴和厚重，充满人间烟火味。

图左是附赠的木质锅盖

相比市场上动辄上千元的某些进口锅，纯手工打造的同盛永铁锅从工艺上，材质上，颜值及价格上都属于性价比超高的，所以支持国货我是认真的！养护好了这是一口可以传家的锅，且用且珍惜！

同盛永

传统手工锤锻中式铁锅32cm

附赠木质锅盖

元包邮（原价元）

优惠仅到12月26日

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