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农村的小山上一片绿油油，山上有这各种的树，山腰下有着农田，农田边上有着泉水，泉水清甜可口，而山上树上的果子也是非常的甜脆，山上的泥土小路也不知道走了多少遍了，那时候山上是那么的漂亮，但是现在这种绿油油的原生态的小山已经不常见了，而且山上以前我们经常捉的一些小昆虫、小动物也都不见了。今天我们就来盘点一下以前常见的一些野生动物和小昆虫，那也是一道道的美食。

第一个就是蚂蚱。蚂蚱大家应该都不陌生，现在很多饭店的有一道美食就是炸蚂蚱，不过那些都是人工养殖的。以前在山上逮蚂蚱的时候，那些蚂蚱都是在山上纯野生的，蚂蚱也是分很多种的，有绿色的也有灰色。这里总结三类，第一个是“油蚂蚱”，这种蚂蚱是绿色的，个头比较大，一般很难逮到，这种蚂蚱炸出来也是非常香的，第二种蚂蚱就是“月蚂蚱”，这种也饿是绿色，一般个头中等，但是千万要记住这种蚂蚱是不能使用的，而第三种蚂蚱农村叫做“山崩子”，这种蚂蚱是灰色的，腿是红色的，这种蚂蚱个头都比较小，但是食用起来是最好吃的一种，非常有嚼劲，鲜香酥脆。而现在在山上能逮到蚂蚱已经不多了，那时候不带任何工具，只用手扑蚂蚱，一会就能扑上一小袋子。

第二个就是蝎子。蝎子现在我们见到的大部分也是人工养殖的，小时候去山上抓蝎子，拿筷子自制一把小镊子，然后去山上掀石头，很多石头底下就有蝎子，然后用筷子把它夹到一个小桶里，因为蝎子尾巴能蜇人，所以抓的时候很注意，那时候抓回来的蝎子把它放了小桶里，底下铺上沙子能活很长时间，也有的人把抓来的蝎子泡酒，或者是炸着吃，因为蝎子有丰富的蛋白质，吃起来是大补。

第三个就是野山鸡。记得以前在山上随时都能看到山鸡在飞，山鸡一般能飞很高，而且叫起来也跟家养的鸡不一个声音，山鸡的羽毛很好看是色彩斑然的，山鸡是不好逮到的，因为野山鸡比较的灵活，抓到山鸡之后，一般的做法都是炖土豆吃，因为山鸡吃的大部分都是草，所以肉还是非常筋道的，吃起来也很香，山鸡的鸡毛也不要扔到，插到花瓶里也是非常好看的。

第四个就是野兔。野兔在我们那里一般都叫“山猫”，野兔也是跑的非常的快，一般想要逮野兔都是在冬天的时候，山上下完了白茫茫的雪，可以顺着野兔的脚印去找，因为山猫在下完雪之后跑的没有那么的快乐，沿着它跑的脚印，用铁丝下上套子，然后第二天一早我们都会去看看下得那些套子套到野兔了没有。如果套到了，回去把野兔加以处理，因为野兔带有一股土腥味，所以一般都会把野兔和鸡一块炖，这样鸡肉带着香香的野兔味，野兔也带着香香的鸡肉味，真的是回味无穷。

第五个是蛐蛐和蝈蝈。夏天我们能听到蛐蛐吱吱的叫声，那时候没有现在的手机还有各种的电子产品，那些比较土的玩法就是斗蛐蛐，看看谁的蛐蛐比较厉害，真的是想起来还要找上一帮老友，斗一下蛐蛐。蝈蝈的叫声也是非常好听的，夏天在山上逮到的蝈蝈，把它放了一个透明的葫芦里能活到冬天，冬天的时候把蝈蝈放到火炉边上取暖，或者放在怀里，那也是一件非常好的玩物。

这些小动物和小昆虫都是我们小的时候常见的，现在想起来真的是回味无穷，大家有没有逮过着些小昆虫或者小动物呢？

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