“霜降萝卜，立冬白菜”是在我国流传很广的一句农谚。白菜色泽鲜艳、性味甘平、营养丰富，是冬季特别受欢迎的时令蔬菜。正如俗语所言：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”

中国人喜食白菜，多见以其为题材的传世艺术品。图示清代翡翠蝈蝈白菜摆件现藏于天津博物馆，重约2公斤，碧绿的菜叶，白皙的菜帮，间杂的黄褐色巧雕成霜冻后留下的“冻痕”，有参观者因此称该摆件为“冻白菜”。

传统玉雕最早形成于新石器时代，仰韶文化中的玉璧、玉璜，商周时期的玉佩、玉琮，都是早期玉雕作品。历经朝代更迭，玉雕技艺日趋成熟，传世佳品层出不穷。清代玉雕登峰造极，借鉴了绘画、雕刻、工艺美术的成就，集阴线、阳线、镂空、俏色等多种传统做工及历代艺术风格之大成。这件翡翠蝈蝈白菜摆件采用了圆雕、透雕、浮雕等技法，刀工简约，线条流畅，借用“俏色”，将菜心处多余的翠绿色巧雕出一只长腿长须的螳螂和一对圆腹鼓翅的大蝈蝈，纤毫毕现，几可乱真，令人叹为观止。

白菜古称“菘”，苏轼诗句“白菘类羔豚，冒土出蹯掌。”吟咏的就是白菜。在中华传统文化中，白菜谐音“百财”，白菜形的摆件有“摆财”之寓意，青白相间还象征清清白白，寓意摆件持有者两袖清风、淡泊名利的高雅气节。蝈蝈又名“螽斯”，螽斯宜子孙，有子孙绵延的意思。“蝈”又与国同音，喻义国家财源富足，蝈蝈与白菜组合在一起，代表国富民强、吉祥如意。

这件翡翠蝈蝈“冻白菜”彰显了中华传统文化的魅力，寄寓了古代玉雕工匠的美好祝愿，更显卓尔不凡。（朱卫东）

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