■王太生

寻四只干净的空瓶子，灌秋天的清气，一瓶盛桂花香，一瓶入板栗香，一瓶存红薯香，一瓶装一只银铃子。

空瓶子收集人间色彩和岁月的花香，那些凡俗食物所带来的醇香，以及旷野窸窣的天籁之音。

——这个时候，早桂已经开了，一年一度微黄小花的沁脾新香。记得去年，和吾家小童，经过郊外一处地方，闻有一片桂香，便下车寻花。吾家小童兴奋得手舞足蹈，忙不迭地把桂花剥下，装在口袋里。我对他说，下次给你准备一只空瓶子，灌满满一瓶桂花香。

在我的城市，赏桂有两大去处，一处是老公园，一处是在日涉古园里。老公园里，有一片桂树林，林子的桂花香味，随一阵风，传得很远，所以赏桂，不必离得太近，拉开一段距离后，往往恰到好处。古园林里的桂花树，庭院宛若容器，盛了满满一院子，盛不下了，便溢出墙外，桂花香翻墙攀院，香透了半条街。

桂花的香味，在雨中尤盛，我想灌一瓶，放到明年，待春暖花开，看看到底还有没有桂花味？

明人高濂在《满家弄看桂花》中记载了当年杭州赏桂一景：“秋时，策骞入山看花，从数里外便触清馥。入径，珠英琼树，香满空山，快赏幽深，恍入灵鹫金粟世界”。

满家弄亦称“满觉陇”。桂树偃伏石上，花时，满阶满坡都是细细密密的桂花，就像铺了一层金色的雪——这是杭州西湖十景之一“满陇桂雨”的盛景。

这些年，内心有个愿望，想去杭州赏桂，走进香满空山的风景里。在江南，那样一个山谷里，小村沿途山道边，植有近万千株桂花，每年金秋季节，珠英琼树，百花争艳，香飘数里，沁人肺腑。如逢露水重，往往随风洒落，密如雨珠，人行桂树丛中，沐“雨”披香，别有一番意趣。

——再拿一只空瓶子，趁一阵清风，赶紧拧紧瓶盖，锁住这满街糖炒板栗香。

板栗，西晋陆机在《诗经》注中说，“栗，五方皆有，惟渔阳范阳生者甜美味长，地方不及也”。我在皖南池州的山中，见老妇手剥毛板栗，板栗藏在板栗壳里，老妇半天剥了一大堆，堆在地上，旁边是高高低低的板栗树。

板栗的清香在于糖炒，在一口大铁锅里，手执一柄铁锹翻炒，沙子的摩擦声，“沙沙”，板栗的香味便跑出来了，逸散四周，城市因了板栗香味，更聚烟火气。

据说，完整的微凉秋冬，一定要有毛衣、落叶和糖炒栗子。

老舍先生在重庆创作《四世同堂》时，浓浓乡愁是糖炒栗子的味道：“良乡肥大的栗子，裹着细沙与糖蜜在路旁唰啦唰啦地炒着，连锅下的柴烟也是香的”。

——又盛一瓶烤红薯的醇香。

烤红薯的香气，是秋冬特殊的味道，它的诱人，已超过了吃烤红薯本身。关于烤红薯的记忆，记得那是少年，我和几个小伙伴们在郊外林子外的空地上挖坑烤红薯。把红薯放在坑里的树枝上，然后再在红薯上覆上树枝，点燃后，树枝的灰烬不急着扒去，而是留在上面烤红薯。待半个时辰，拨开红薯上的灰，一只只红薯散发诱人香味。

我有好多年没有烤过红薯了，拿一只瓶子，想保存烤红薯的香味，保存一份对平民美食的眷恋。

——还要捧一只高腰圆腹的大瓶子，装一只银铃子。

清代张潮《幽梦影》里说：“春听鸟声，夏听蝉声，秋听虫声，冬听雪声，方不虚此生也。”银铃子这样的小昆虫，比蛐蛐儿小，可它的叫声响亮、清脆，一点儿也不比蛐蛐儿小，一点儿也不会向其它昆虫示弱。

蝈蝈儿爱吃南瓜花，银铃子吃吗？看来这小东西是喜欢吃素的。

秋天的夜晚我曾经邂逅一只非常会叫的银铃子，我坐在那儿写东西，有一只银铃了，不知从哪儿跳进房子里来了，我写东西它在叫，我去寻它时，它又不吭声，似在和我捉迷藏。我想逮到它，把它放在大瓶子里，看它吃南瓜花，以及鼓翼而鸣的表情。

银铃子在不停地叫。我知道，秋已深，天气已渐渐凉了……

编辑：芥末花生