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原创袁念琪上海人家AB面

夏天虽热，可自有夏的乐趣；那就是：日里捉“爷胡子”，夜里捉“螊绩”；这可是夏天里最有劲的事了。图说：蝉——上海人叫伊“爷胡子”。

上海人叫的“爷胡子”，不是爷老头子——父亲的胡子；而是蝉，也称知了。而上海人叫的“螊绩”，就是蟋蟀，又叫蛐蛐、促织；“花鸟鱼虫”里的“虫”，指的就是它。对它的读音写法，清人顾禄的《清嘉录》和上世纪30年代出版的《上海俗语图说》，均写成“螊绩”；而在南宋宰相贾似道的《促织经》中，则写为“趱织”，说是苏州人的叫法。

“爷胡子”和“螊绩”有个共同的特点：善鸣会叫。“螊绩”叫起来的分贝不如“爷胡子”，但斗起来好看。两者相比，“螊绩”更受我们男孩子欢喜，有些大人比我们还着迷。

老话讲，天气热了，蛇虫八脚才出来了。夏日里，给我们带来乐趣的虫儿，除了“爷胡子”和“螊绩”，还有金铃子、叫蝈蝈、金乌龟和天牛。没了这些小虫，这个夏天怎么过啊？至少是没了不少的味道。

日捉“爷胡子”

“爷胡子”是个统称，包涵知了的三个品种。第一种，我们唤作“老叽”。它个头最大，浑身乌黑，头壳坚硬，犹如京戏里的黑老包。虽叫声响亮，但唱来唱去是一个调子到底：叽——。也因此得名。它的形象时常出现书本中，称之为蝉。“老叽”中会叫的是雄性，我们称作“响板”；腹部左右两块黄黄如指甲的硬板是它的发声器。雌的不会叫的，我们叫它“哑板”。我们捉的是“响板”，“哑板”看也不看。

图说：“老叽”会叫的是雄性，腹部左右两块黄黄如指甲的硬板是它的发声器。

第二种是“耶嘶嗒”，它碧绿，个头比“老叽”小近三分之二。腹部有层白粉，宛如撒在绿豆沙上的绵白糖。同“老叽”一样，名字缘自它的叫声。我在杭州住过，当地人叫它“袁世凯”，命名的依据也是其叫声。经杭州邻居一说，听听倒是蛮像的。一种声音，两个名字；这难道是出于地域文化的不同？第三种“爷胡子”是最没捉头了。个头与“耶嘶嗒”差不多，可卖相难看，褐土色。我们抓得最多的是“老叽”和“耶嘶嗒”。

图说：以其叫声命名的“耶嘶嗒”，杭州人叫“袁世凯”，听听像呃。

抓“爷胡子”靠竹竿，用的是家里晾衣服的长竹竿。先人早有教导，君子要“善假于物也”。臂非加长也，有竹竿就能无高不能及。当然，仅有竹竿是不够的。它不是标枪，就算是标枪，枪下的“爷胡子”也是死的。而我们是要抓活的，是要听那个响。因而，还要在竹竿上加辅助工具。

图说：君子善假于物。臂非加长也，有竹竿就能无高不能及。

我有三件辅助工具，轮流上竹竿。一是把铅丝弯成圆圈，再套上塑料袋，绑在竹竿上；类似捕虫网。也用过纱布袋，后来多用塑料袋；塑料袋来源多，成本比纱布便宜。

图说：塑料袋是捉“爷胡子”的神器之一。

二是开煤气小火，用面粉调面筋，做法像调浆糊；调到有粘性就成。用时卷缠在棒冰棍上，再绑上竹竿。三是就地取材用树胶。我们花园里有棵大树常有树胶流出，粘性比面筋好，但苦于量少。后来从割胶上获得启示，就在树上割口深钻，提高出汁量。

图说：自调面筋。就像《地雷战》里的插曲所唱：“没有炸药自己碾”。

一切备齐了，就等“爷胡子”叫了。一听得它的叫声，就像听到了空袭警报。一手提长竹竿，一手拿装面筋或树胶的罐子，拨腿就奔了出去。收步伫足在蝉鸣的树下，朝着声音传来的方向；手搭凉棚，顺着树干往上搜寻目标。

找到目标后，可用套法或粘法。如用塑料袋就实施套法，贴着树干从“爷胡子”上方往下，对准后迅速一套。若使面筋或树胶，那就是展开粘法：那就要从下往上，瞄准目标朝上迅猛一戳，有点相似打“落弹”的出杆，最佳的落点是蝉翼。

抓住后，就用线栓住“爷胡子”的头部，关在棒冰棍做的笼子里。有时，把它放在树上，让它可以用如针的细长口器，扎进树干喝树汁。“爷胡子”的寿命不长，一两天就呜呼了；它的体内储存不了多少能量的。

捉“爷胡子”，也不是一捉一个。一没套住粘到，它往往是长鸣而去，随着叫声还洒下一泡尿。当你有幸中彩，心里自我安慰，什么尿？反正是树汁。

图说：知了在声声唱着夏天。

有一年暑假，到宜兴父亲所在的部队。欣喜地发现，低矮的小树上都有“爷胡子”；伸手就够得着，根本用不着竹竿。

袁念琪。年从农场考入大学，获法学士学位。年考入上海电视台，高级编辑(专业技术二级），上海长江韬奋奖获得者。上海市作家协会会员。获全国报纸副刊作品年赛一等奖等，入选王蒙主编《中国最佳散文》和《中国新闻年鉴》。著有《上海品牌生活》、《上海门槛》、《上海姻缘》、《上海B面》和《零食当饭吃》等。

原标题：《上海夏天乐趣之一：“爷胡子”》

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