蝈蝈根据颜色、体形，大约分为四个品种：

青色的叫做“山青”，在它不动的时候，看起来就像是蜡制品似的鲜艳、清亮；

黑色（或深咖啡色）的叫做“铁蝈蝈”；

类似枯草颜色的叫做“草白”；

另一种纯绿色的叫做“绿蝈蝈”。

在冬天喂养蝈蝈，自然是色相较佳的绿蝈蝈更受青睐，看上去翠绿翠绿的顿生暖意，在万物寂静时，两声清脆的蝈蝈叫，则能让人彷佛置身原野，生发出些许童年回忆。

冬季养蝈蝈，最重要的是掌握好喂养蝈蝈的环境温度。一般情况下，在高于27～28摄氏度时，蝈蝈就会开始大声鸣叫，但长时间的鸣叫也会缩短蝈蝈的寿命。当环境温度低于20摄氏度，大约在16摄氏度左右时，蝈蝈就会停止鸣叫。

其次，成年蝈蝈基本上属于肉食动物，饲养者可以每天喂它们一些“面包虫”，间或也可以喂一些蔬菜及瓜果，以做到营养均衡。

冬蝈蝈一般都可以活到第二年的五一前后，不过，也有许多饲养高手能让它们一直活到第二年的8月份左右。蝈蝈喂养在于精心地为它们搭配饮食，并且控制好它们生活的环境温度。

北京这边玩儿蝈蝈的人多且讲究，光蝈蝈笼就多种多样异彩纷呈，冬天我早上吃早点的时候，经常看见有大爷们从怀里掏出个蝈蝈透透风儿，显摆显摆，偶尔会脆脆的嘶叫一会儿。大爷们脸上得意，心里更是乐开了花，“盘”蝈蝈也是玩儿蝈蝈的境界。